麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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【和尚の上京シリーズ2】中華蕎麦とみ田@千葉県松戸市

和尚の上京シリーズ第二弾は、

ラーメンデータベース 2010年間ランキング1位

など数々の高評価を獲得し続けるこちらへ

中華蕎麦とみ田@千葉県松戸市

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松戸に10時過ぎに到着し

平日の朝から並んでないだろうと余裕をかましてたら

すでに15人ほど並んでました

さすが、、、、とみ田

どうやら並んでいる人たちの話を聞いてみると
センター試験を終えた学生さんたちのようです
旨いラーメン食って二次に向けて頑張ってください!

10時30に並んで食券を買えたのが11時

以前の休日に並んだ時よりもだいぶん早いです

食券は 特製つけ麺950円をポチ

そこからは、お店も開店したせいで美味しそうな匂いがあたりにたちこめます

着席したのが11時30分あたりで並んでから1時間で着席できました

席には、つけ麺の神様山岸氏の色紙が
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まずは、付け汁からドン!

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麺がドン!
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さっそく麺をダイブインからZUBOVAZUOVAAN!!
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ありゃ、覚えている感覚より麺が固いかな

スープも以前より濃度が上がっているような

ラーメン最前線から約1年離脱して味覚が変化したのか
この濃厚スープについていけません
(朝から並んだからか・・・・)

チャーシューも脂が結構きつかった

味玉は抜群のゆで加減でした
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アラサーを実感する一杯でした

スープ割は、あっさり・こってりから選べるようです

もちろん、あっさりを希望さらにネギ・刻みチャーシューを
入れてもらえます。

ただ、スープ割なのに結構待たされました
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刻み柚子を追加で投入したようで濃厚と強い香でもうお腹いっぱい
不覚にも残してしまいました。。。。

点数は、7点

店員さんの接客は、以前より格段に良くなっていたのですが・・・

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中華蕎麦 とみ田
千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル1F
電話番号 047-368-8860
営業時間 11:00〜16:00頃 (麺、スープ切れ終了:16:00〜16:30頃多し)
定休日 水曜日
座席数 カウンター10
喫煙 不可
最寄り駅 JR常磐線・新京成線「松戸駅」
駐車場 なし(付近にパーキング多数アリ)
Webサイト http://tomita-cocoro.jp/



レポーター: 和尚

| 千葉県 | 09:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【和尚の上京シリーズ1】翠松楼(すいしょうろう)中山競馬場店@千葉県船橋市

2010年、麺部のあまりの停滞ぶりにいてもたってもいられなくなり
勢いで9連休を取り東京にラーメン旅にやってきました。

題して、「和尚の上京シリーズ」

では1月16日日曜日分から

ラーメンだけで終わっていしまうのは
もったいないので唯一の趣味競馬に興じることに

向かったのは、中山競馬場

まさかの吹雪に見舞われ

凍えながら到着

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パドックにも雪が残っています。。。

冷え切った体を温めてくれるのはメンラーメンラー

ということでレストランフロアにあるこちらへ

翠松楼 中山競馬場店@千葉県船橋

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注文したのは ラーメン 550円

食堂スタイルなのですぐに受け取れます。

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見た目は、昔ながらの中華そば

麺はこんな感じ
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上京一口目

うん、麺やわ~~~~
スープも醤油ベースでよく言えばアッサリ、悪く言えば旨みがない

メンマは、味がしっかりついててまあまあ美味しかったかな

ここのお店は、馬券見当の合間にサッっと食べられる速さだけ求めましょう

点数は、4点

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翠松楼 中山競馬場店
千葉県船橋市古作1-1-1中山競馬場内地下1階
営業時間 開場時〜最終レース終了時
定休日 開催日のみ営業

レポーター: 和尚

| 千葉県 | 08:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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★大つけ麺博 in 浜松町 食べ比べ祭開催!!目指せ全店制覇!

鳴り響く、マァフィのフライングかつ強引な開始号砲
となれば麺通としては骨髄反射で反応せねばなりませぬ。


2010年晩夏。
装いも新たに、では全然ないが、早々と第4回大会開催です!

つけ麺博 食べ比べり@浜松町 !
トップ画

今回は初心に帰り(?)3週間の長丁場(苦笑い)
各会期の勇猛なる出展社はこちら。

■第一陣:9/16(木)~22(水)
1六厘舎2くじら軒3桃の木4道
5花の季6宮田7くるり8元
■第二陣:9/23(木)~29(水)
9頑車10花道11きみはん12新風
13西尾14けいすけ15ほん田16山嵐
■第三陣:9/30(木)~10/6(水)
17ん道場18ろっくん19五福星20とみ田
21桃天花22東大23だるま24魚雷


各会期8店舗×3計24店舗
開催時間も第2回の反省からか、基本午後22時まで!
そして数々のコラボ展開!
・・・大つけ麺博、確実に進化してやがる・・・
進化していないのは、我々麺通の胃袋だけだ。

空転する責任感に苛まれる日々から半年。
第3回(赤坂サカス)「無かったこと」にし、完全スルーを決め込んだ我々に
完全制覇する力はあるのか・・!?


大つけ麺博 @浜松町
【食べ比べ祭】
会期:9/16(木)~10/6(水)
場所:浜松町駅前広場
時間:午前11時~午後10時(9時L.O)
入場無料
各店共通料金:1杯800円 女子盛・1杯700円(女性限定)


各隊員のレポはこちら!(順次UP!)

【第一陣】(9/16~9/22)
宮田麺児  By マァフィ
六厘舎×陳健一  By マァフィ
花の季  By キバヤs
くじら軒  By キバヤs
つけ麺道  By 細マッチョ
桃の木  By 細マッチョ
らあめん元  By 細マッチョ
麺処くるり  By 細マッチョ

第一陣コンプリート!!

【第二陣】(9/23~9/29)
肉そば けいすけ  By キバヤs
山嵐  By 細マッチョ
川越達也×頑者  By 細マッチョ
新風  By 細マッチョ
麺処ほん田  By マァフィ
花道×井の庄  By 横綱
きみはん  By 部長
西尾中華そば  By 部長

(ようやく・・・)第二陣コンプリート!!

【第三陣】(9/30~10/6)
五福星  By キバヤs
とみ田 By細マッチョ
桃天花 By部長

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ふはははは・・・・・・またやっちまったい。
んじゃま、あとのことはヨロシク~!!

レポーター: キバヤs 部長 マァフィ 細マッチョ 横綱 らー☆娘。 和尚

| 大つけ麺博2010秋 | 00:00 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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隼ラーメン@鹿児島県南九州市知覧

土曜日、暇だったのでサイクリングに

向かったのは、知覧

知覧と言えば、特攻隊で有名です

現在は、日本でも有数のお茶の生産地で知覧茶が栽培されています

社会科見学で知覧特攻平和会館に参りました

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公園の中には、戦闘機が展示されています
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こちらは、戦闘機「隼」

はやぶさ、はやぶさ と歩いていたら

なんと
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隼ラーメン なるお店発見

早速入店

注文したのは、味噌ラーメン 750円

公園の裏手にあるので、なかなか分かりづらい所にあります

店内は、お昼過ぎということで結構ガラガラでした

そんなこんなでラーメン登場

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麺はこんな感じ
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スープは、結構甘めで
トッピングのチャーシューは小さめで、ちょっとしつこい味付けでした

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器は、すりばち状のもので凝っているのですが・・・

点数は、5.5点

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帰りは、知覧もう一つの観光場所「武家屋敷」観光
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調べるとこの武家屋敷を使ったラーメン屋があるそうで
次回はこちらのお店を訪問予定

鹿児島は、本格的に夏到来です
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隼ラーメン
TEL  0993-83-3859
住所    鹿児島県川辺郡知覧町郡17974
営業時間 11:00~20:00 P:5台
定休日  水曜日

レポーター: 和尚

| 鹿児島県 | 07:09 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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らーめん専門くりやま@南九州市川辺

営業に出かけたら、お昼になったのでラーメン屋によりました

向かったのは、コチラ

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注文したのは、
味噌ラーメン 730円

店内は結構広くて、掃除が行き届いています

夏休みのせいか、多くの家族連れで賑わっていました

結構待って登場

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もやし、きくらげ、きゃべつ、ねぎと具沢山

麺は、こんな感じ

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スープは、みそなんだけど結構醤油が強い感じです
最後まで温度が熱くて、汗が止まりません

もやし、麺ともに細めなので一緒に口にかきこんで
食べられるのも鹿児島ラーメンの特徴かな

点数は、7.5点

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らーめん専門くりやま
南九州市川辺町永田1514-2
TEL: 0993-56-3848

レポーター: 和尚

| 鹿児島県 | 06:29 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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