麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

| PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

とんこつラーメン博多三氣@福岡市南区野間

連休中日

親父と一緒にラーメン食べに行きました

向かったお店は、先日放送された
シルシルミシルさんデー 博多ラーメンお初店」で
紹介されたコチラ

とんこつラーメン 博多三氣

IMG_1309.jpg

黒い看板で白デカ文字 かなり目立っていたので
お店自体は知っていたのですが、
堀くんのコメントを聞いてついつい行っちゃいました

券売機で
やる気ラーメン 餃子5個付 650円ポチ

プラス 

替え玉 10円
IMG_1305.jpg

替え玉10えええぇん!!

やっす~~~
(麺の原価いくらやろ)

だって、麺は堀くんが紹介していたように
福岡県が生産しているラーメン専用の麦「ラー麦」を使用

店内は、部活帰りの高校生で溢れています

そういや、通ってた高校の近所だった。。。
当時ここは別のラーメン屋さんだったけな~
当時10円で替え玉が食えたらなんてニヤニヤしていたら

ラーメン元気に登場

IMG_1306.jpg

ビジュアルは、いたって普通の博多とんこつラーメンかな

麺は、
IMG_1307.jpg

写真では、分かりづらいのですが
麺が若干茶色がかっていました

スープをズズズ

お店のテイストからの想像に反し
わりと淡白な味で、
豚骨臭さを抑えた感じです

一玉目は、何も入れずに食べましたが
替え玉をすると物足りなかったので

辛子高菜投入

IMG_1308.jpg

うん!ピリ辛が入って麺が進みます

麺に若干の特徴がありますが、至ってドノーマルの
豚骨ラーメンでしたが
辛子高菜、紅しょうが、ごま等
博多ラーメンの基本をしっかりおさえて
かつ、替え玉10円で食べられるのは凄い

点数は、7.5点


★他にもラーメンの情報・ブログがいっぱい!! クリックお願いします
に<br />ほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

とんこつラーメン 博多三氣
TEL092-542-1221
住所 福岡県福岡市南区向野1丁目18-21
営業時間 11:00~翌2:00
定休日 不定休

レポーター: 和尚

スポンサーサイト

| 福岡市南区 | 00:52 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

一番山@福岡市南区大橋

監獄生活から抜け出した土曜日

前日の飲みすぎでちょっと二日酔いが残りつつ

お腹が空いたので高校時代お世話になった
こちらのお店へ

一番山@大橋
IMG_2314.jpg

部活帰りによく通っていました。
当時の面影はなく、外観・内装ともに
大幅にリニューアルされて綺麗になりました。

ちなみに店名の一番山とは博多祇園山笠の
最初に走る山(お神輿)の事を言います

メニューはこんな感じです
IMG_2315.jpgIMG_2316.jpg

ラーメンは500円を超えないところが良かです

セットメニューがあるようなので

プラス250円で半チャンセットを注文 

名物の親父さんではなく、違うオジさんが麺茹でしてました
待つこと数分で登場

IMG_2319.jpgIMG_2321.jpg

これで750円! 安いですね

麺は、もちろん細麺で固めで注文しました
IMG_2320.jpg

当時の味は、変わらず豚骨くさいラーメンで麺もうまい・・・
だけど、チャーシューが結構臭みがあって苦手な人が多いかも。

高校生の時は、替え玉3玉とかしてたけど、もう三十路手前の
オジさんには、替え玉もできず。

いい意味で店は変わっても味が変わってなくて嬉しかった

点数は、7点


★他にもラーメンの情報・ブログがいっぱい!!
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村



一番山 大橋本店 (いちばんやま)
TEL 092-552-4659
福岡県福岡市南区向野2-12-21
西鉄天神大牟田線「大橋駅」から徒歩5分
営業時間 11:00~24:00
定休日 木曜日
駐車場 有
ホームページ http://www.ichibanyama.co.jp/

レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 18:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

らーめん大@福岡市南区大橋

区役所に転入手続きを終えて、ラーメンを食べようと
向かったお店は、こちら

らーめん 大 大橋店

IMG_2307.jpg

あしたから、約1ヶ月の監獄生活に入るため二郎エキスを注入するため

ラーメン 600円 豚 120円を注文

コールは、にんにく、野菜増、アブラで

待つこと5分で登場

IMG_2303.jpg

チャーシューに迫力がありませんが、野菜は結構盛れてます!!

断面図
IMG_2304.jpg
スープこぼれてます

麺は、
二郎に比べて丸い印象
IMG_2305.jpg
でも、コシがあってスープに負けていなくてヨシ!

問題は、豚
IMG_2306.jpg
ちょっとパサついていて、全くジューシーさが足りない

九州でも、二郎が食べられる事に感謝しつつ

点数は、6点

前回行ったときには無かった、博多限定麺らしきものがあるみたいなので
次回は、挑戦

では、研修行って参ります!!

★他にもラーメンの情報・ブログがいっぱい!! クリックお願いします
に<br />ほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

らーめん大 福岡大橋店
TEL 092-561-6611
福岡県福岡市南区大橋2-12-13
営業時間 11:30~24:30
定休日 不定休

レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 00:00 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

らーめん大@大橋

地元に二郎インスパイア系のらーめん大ができたようなので
早速行ってみました

らーめん 大 大橋店
IMG_2005.jpg

福岡で二郎系が食べられる事にニヤニヤしてしまいました

飲んだ帰りだったので注文したのは、

らーめん 600円 +こま切れ豚 70円

店内は、広くてオープンしてから3ヶ月しか経ってないのでかなりキレイでした!

IMG_2007.jpg

肝心のもやしもキレイな冷蔵庫で保管

調味料類もちょっとおしゃれな容器に入っています。
横綱に一度は来ていただきたいお店です

コールは、やさい・にんにく・あぶら で注文

このお店がある大橋は、高校受験で通った塾の近くで
その当時にお店があったら体重は10㎏ほど違ってたんじゃないかな~
なんてアホ見たいな妄想をしてたら

らーめん出てきました!

IMG_2009.jpg

もやしの上にキャベツの屋根、こぼれんばかりの豚です

横から
IMG_2010.jpg

これが、こま切れ豚でしょうか
IMG_2012.jpg

さっそく麺を頂きましょう

IMG_2013.jpg
二郎と比べて、結構硬めで小麦味が強いような気がします
また、スープを余り吸わないように感じました

スープも醤油が強く感じて辛いかな

IMG_2015.jpg

豚は小さく寂しいです

福岡に出店してくれただけで嬉しいのですが、
点数は5.5点


★他にもラーメンの情報・ブログがいっぱい!! クリックお願いします
に<br />ほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

らーめん大 福岡大橋店
TEL 092-561-6611
住所 福岡県福岡市南区大橋2-12-13 営業時間 11:30~24:30
定休日 不定休

レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 13:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

一蘭 那の川本店@福岡市中央区

福岡帰省ラーメン日記

福岡空港から地下鉄で博多駅へ

宿題店だった「しばらく」の博多での味を確かめに向かうも
営業時間外でお休み

仕方なく、バスで実家へ帰ろうとするも
博多駅前でまさかの迷子

気づいたら キャナルシティに着いてしもうた

那珂川を渡れば、春吉というところへ行けるので行ってみる事に

そこで何とも雰囲気のある餃子屋さん発見!

IMG_1085.jpg

博多の餃子と言えば、「一口餃子」

意を決して入店するも

「まだ、仕込みが終わっとらんけど どげんする?(仕込みまだだけどどうしますか?)
 そこらへんに行けばどこか食べるところあるけんそこに行き!」

と断られました。。。

路頭に迷うも、向かったお店は

一蘭 那の川日赤通り店
(一蘭発祥の店です)

IMG_1098.jpgIMG_1097.jpg

去年の9月にリニューアルしたようで
小学生の頃、土曜日の夜に親父と二人でラーメン屋巡りをしていて良く通った
昔の面影はありません 
ちょっとさみしいような

IMG_1087.jpg

ラーメン 690円を券売機で購入し入店前にビックリ
空席案内板という装置がありました

空いている席に「空」という青ランプが点いています

IMG_1088.jpg

席はおなじみの区切られた仕切りですが、カップル、親子のためか仕切りが折り畳めるようになってました

お好み注文票に記入し、ちょい待ちでラーメン登場

IMG_1093.jpg

美味しそうですね

IMG_1094.jpg

麺は、もちろん細麺

IMG_1095.jpg
2分ほどでごちそうさま

ついつい〆ラーメン仕様で味こってり、秘伝のタレを入れたので、
飲んでもいない夕方に食べるにはちょっと濃かったかな

実家で水炊きを作って待っているようなので、
替え玉したい気持ちをぐっとこらえ帰宅

点数は、7.5点

★Yahoo!!JAPANラーメンブログランキングに参加しています!
Yahoo!!JAPANラーメンブログランキングへ
Yahoo!!JAPANラーメンブログランキング

★他にもラーメンの情報・ブログがいっぱい!! クリックお願いします
に<br />ほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

一蘭 那の川日赤店
福岡県福岡市南区那の川2-2-10
電話番号 092-523-8606
営業時間 24時間
定休日 なし

レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 08:40 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT