麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2009年03月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年05月

PREV | PAGE-SELECT |

≫ EDIT

つけ麺大臣@宇田川町

つけ麺大臣。
待ち時間12分。
白湯が人気らしく、白湯中盛り(420g)+熱盛りを注文。
宣伝文句どおりこってり白湯。
むしろ合わせた魚介類の濃さに血圧上昇を懸念…ま、ラーメン食ってる時点で推して知るべし。
東北人とはいえ、さすがにしょっぱいかな。

太麺に負けないようにしたいのだろうけど、スープの深い旨味を感じる前に水飲みたくなる。
麺はまあまあだから、醤油は違うかも。
腹にはガッツリ溜まったので、腹減り時には○。
6点で。

レポーター: 細マッチョ

| 東京都渋谷区 | 01:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

PREV | PAGE-SELECT |