麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2009年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年07月

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ラーメン道 Due Italian@市ヶ谷

市ケ谷 ラーメン道 Due Italian

塩らぁ麺 具だくさん

和尚の活発な活動に刺激を受けつつ市ケ谷にて庄のに行くも行列に断念し気をとりなおし気になっていたこちらへ。

麹町郵便局の隣です。

醤油、つけ麺、イタリア風の限定に心動きましたが一番上にある塩を。

黄金の塩と銘打っているだけにスープが金色に輝いてます。
一見油っぽそうだと感じますがそうでもなく優しい塩味です。

麺がなめらかで旨いです。
ただもうちょっと、スバイシーな感じやしょっぱさあってもいいかな。

最近舌が濃い味に慣れてるだけか…
とはいうものの替玉ひと玉追加し、たいらげました。

6.5点

庄のの今月限定麺、鶏ユッケつけ麺が気になる…

東京都千代田区九段南4-5-11
営業時間:平日 11:00-15:00/17:00-22:00
      土 11:00-21:00
     日祝 11:00-18:00
定休日:不定休

| 東京都千代田区 | 22:02 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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