麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2009年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年07月

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麺処 喜神@品川

品川で打ち合わせが終わりちょうど夕方の小腹空きタイム。
品川のラーメンと言えば品達!

高輪口を出て線路沿いに左。
これが普通。
しかし、今日は右に歩くこと3分。
先月出来たばかりの麺処喜神

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奥に製麺所もあり期待値高し。

初訪問ゆえ、まずは醤油ラーメン味玉

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5分ほどで出てきた。

んっ、うまい。
スープは僕にはちとしょっぱいが、バランスよし。
期待の麺は、もっちりしながらつるつるしこしこ
角切りチャーシューはジューシーでウマミ十分。
チャーシュー麺の場合はサイズが大きくオススメらしい。
メンマは皮むきから味付け、あぶり?まで丁寧な仕上げで、味玉もきちんとうまい。

大満足!
ちとしょっぱいが、8点


次回は塩ラーメン。
そしてつけ麺にも挑戦したい!

ところで、今日は体調いまいち。。
ラーメン食ってても悪寒が走った。
風邪ひいたな…


明日はラーメン食えないかなー


東京都港区高輪3-22-8

営業時間 11:30~18:00(当面)
定休日 未定

レポーター: マァフィ

| 東京都港区 | 16:15 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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