麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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まる玉@両国

まる玉 両国店

雨がしとしとふる金曜日の夜
さっさと帰って

とそのまえに ラーメンラーメン

ということでまたまた通勤途中にあるお店へ

注文したのは あおさラーメン 850円

どーん

IMG_0228.jpg

とんこつベースのスープのなかにご覧のとおり
あおさ が入っています。

麺はとんこつなので細麺 少しちぢれています
多加水麺も選べるのですが、スープに絡まないので普通の麺で

IMG_0231.jpg

とんこつは、あおさの塩分を考えてかあっさりとしたスープ
好みで塩ダレやガーリックチップが用意してありますが
お店の中に1つしかないので、誰かが使っていると入れる事ができません。

店主は、あまり味を変えてほしくないのでしょう。

器はうすいのですが、最後までスープが冷めず美味しく頂けました。

ごちそうさま
IMG_0232.jpg


7点


まる玉
東京都墨田区両国2-11-1
電話番号 070-5201-5690
営業時間 11:30-14:30/17:30-21:00(スープ切れ終了)
定休日 日・祝
座席数 カウンター10席、テーブル4席

レポーター: 和尚

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| 東京都墨田区 | 20:30 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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