麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2009年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年08月

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つけそば大勝軒@新中野

土曜日、お役所やらに用事があり車で移動中、ある方(ドライバーの方です)
お勧めのお店へ。
つけそば大勝軒@新中野
です。

こちら丸長系の中野大勝軒の流れを汲むお店らしいです。
14:00過ぎということなのに満席です。
地元の人たちに愛されている感じが伺えます。
リーズナブルな価格設定です。
スペシャルつけそば大盛をオーダー。
待つ事数分、きました。
200907041353000.jpg

いやぁ、最近流行の濃厚スープのつけ麺と真逆をいくビジュアルですな。
麺は旨そう。
スープはパシャパシャです。
ほぼラーメンの器と同じ位の大きさの器につけ汁がかなりの量入っています。
麺をくぐらせ食すと、うん、麺旨いっす。
それにしてもあっさりしすぎているつけ汁です。
ただしっかりと醤油が際立っているところが侮れません。
ただこちらは個人の好みですが、かなり酸味が強く出ています。
小生、酢があまり得意じゃないのでちょっと後半きつかったです。
酢が好物の方にはドンピシャでしょう。
あとここのチャーシューはかなりレベル高いです。
本当にお肉食っている感じがして美味でございました。

最近の麺ではないが逆に新鮮なお店でした。
6.5点

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レポーター: 横綱

| 東京都中野区 | 14:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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