麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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前略っ。つけそばまるきゅう@大つけ麺博(第三陣)

さぁ、大つけ麺博も大詰めの大三陣。
初日にロケットスターをしなくては、後々土日限定というとてつもないハードルの佐野JAPANに並ぶ事を想像すると自然と1日目に日比谷に足が向かいます。

でお昼過ぎに着きまして、アイドルタイムでもそこそこ賑わっていますね。
今回の小生選択希望麺はまだ店舗にもいけてません前略っ。つけそばまるきゅう

濃厚塩つけ麺が評判のお店です。
20分ほど行列に並び・・・
キマシタ。
200911051518000.jpg

おー透き通ったつけしるですね。
麺はドリルマンさんの麺を使用しているようです。

麺を食すと・・・
うん、旨い!
いい感じのコシです。
この麺はいいですね。
タレは・・・
こちらも想像以上に鶏の旨味が感じられ美味しいです。
スープに浮く昆布?シソ?もとろとろしてて麺に絡まり面白いです。
付け合わせの梅ペーストも梅好きの小生にとってはいいアクセントです。
いやーあまり過度な期待はしてなかったのですが想像以上の旨さです。
満足しました。

8.5点

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レポーター: 横綱

| 東京都千代田区 | 17:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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