麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2009年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年12月

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鬼金棒@神田

この日部長が秋葉原周辺で麺活に励むという情報キャッチ。
打ち合わせがてら「昼まわりなら合流できまっせ」とかかり気味に連絡。
そしたら「昼まわりは厳しい。3時くらいになりそう」とのご返事。
ありゃりゃ、3時迄は待てません。
ということで結局1人で麺活。
神田で下車し、少し前にテレビに取り上げられ話題にになったお店へ。
鬼金棒@神田
武蔵の方が独立し新たに立ち上げたお店のようです。
テレビでは我が麺部、部会を決行した武蔵神山との対決で取り上げられてました。

こちらは味噌一本勝負。
カラシビというフレーズで唐辛子の辛さと山椒の痺れ、様々なスパイスがまざりあった味噌ラーメンが看板メニューのようです。
辛さが、痺れが苦手な方にも対応できるよう辛さ痺れの調節及びなしの味噌ラーメンもあります。
小生は辛さ痺れともに普通のカラシビ味噌ラーメンを注文。
お昼時なんで少し並びました。開店早々繁盛しております。近くの会社方々でしょうか。
常連さんであろう方々が辛さ痺れについて楽しく会話しております。
雨降りしきる寒空のなか行列に並び20分ほど席に着けました。
新店とはいえ狭い店内オペレーションの不具合は全く見受けられません。
さすがは武蔵出身でしょうか。
流れるようなオペレーション眺めること数分。
キマシタ
200911191215000.jpg

おー刺激的なビジュアルですね。
辛いもん苦手な小生に食せるんでしょうか…
スープを啜ると、思ったほど辛くない!
色んなスパイスが混ざり非常に面白く美味しいです。
そして後に痺れがきます。不思議な味ですが旨いじゃないっすか。
麺は平打ち麺。スープと良く合っております。
具のチャーシューもこのスープがしみ込みいい感じです。
スープ、チャーシューだけで半ライス平らげました。
いやー満足です。
8点

欲を言えばもっと麺を食べたいので大盛りがあれば嬉しいです。

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鬼金棒@神田
住所 〒101-0044
東京都千代田区鍛冶町2-10-10
電話番号 03-3256-2960
営業時間 11時~15時、18時~21時(土祝:11時~16時)※材料終了まで
定休日 日曜日
座席数 カウンター9席
喫煙 不可
最寄り駅 JR山手線・京浜東北線、東京メトロ銀座線「神田駅」

レポーター: 横綱

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| 東京都千代田区 | 20:16 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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