麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2009年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年01月

| PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

羽前@恵比寿

この日は久々に昼過ぎ恵比寿にて打ち合わせ。
朝から麺ランチを予定しておりました。
恵比寿に部長も気になる前々からチェックしていたお店があったからです。
羽前@恵比寿
ポタージュで面白いつけ麺を提供してくれるお店、と評判のようです。
12時過ぎに到着。
BARだったところを居ぬきでそのまんま使っているようです。
看板も小さく探すまで結構迷いました。
店内は近くの会社の方々でしょうか…団体で6人ほどと2人組のお客さんが。
なんなく席に着きます。
メニューは鶏塩ポタージュつけ麺と担々つけ麺の二種類と締めのリゾット用ご飯のみ。
鶏塩ポタつけ麺大盛+リゾット用ご飯を注文。

ぼーっと待ってると
キマシタ
200912011230000.jpg


おーインパクトありますね。
つけだれが真っ白です。
中に玉ねぎが入っております。
見た目はホワイトシチューのようです。
麺はモチモチ美味しそうです。
早速麺をつけだれにくぐらせ食します。
美味しいです。
好みです。

モチモチの麺が濃厚なポタージュのつけだれをしっかり持ち上げてくれます。
つけだれも不思議な味ですがしっかりとした鶏の旨味が出ており塩気もちょうどいいです。
また玉ねぎがいい仕事してますね。

最後にリゾット用ご飯をつけだれに投入し付け合わせのトマトペーストと粉チーズをまぶし完食。
こちらは好みですが小生はトマトペーストと粉チーズは不要かと。
このつけだれ+白飯だけのほうが好みです。
満足
8点
強いてあげれば割り箸も置いてほしいですね。箸が滑って麺を持ち上げ辛いっす。

★Yahoo!!JAPANラーメンブログランキングに参加しています!
Yahoo!!JAPANラーメンブログランキングへ
Yahoo!!JAPANラーメンブログランキング

★他にもラーメンの情報・ブログがいっぱい!! クリックお願いします
に<br />ほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

羽前@恵比寿

住所 〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1-13-3 ROOB6ビル1階
電話番号 03-5489-3409
営業時間 11:30~23:00
定休日 日曜日
座席数 カウンター10席 テーブル2人掛*3席
喫煙 不明
最寄り駅 山手線 日比谷線「恵比寿駅」



レポーター: 横綱

スポンサーサイト

| 東京都渋谷区 | 19:24 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT