麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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梟 銀座店 @東銀座

冷やし中華でもなく、パスタでもなく、ラーメンの記事です

お昼にかけて、仕事がばたばたしていたので、遅いランチ。。

そうだ!麺部としてこうゆうときこそラーメンを食べに行かないと!
銀座付近でラーメン店を探す。

そういえば和尚の1ヵ月後に去っていった同期が「美味しい」といっていたお店があったのを思い出し、向かうことに。

梟 銀座店 @東銀座

都内でいくつかのラーメン屋を展開するGMフーズのチェーン店です。
昨年、なか卵などを展開するゼンショーグループの傘下に。

ちなみに、GMフーズのGMとは
「グローバル・麺」
の頭文字だそうです。

きゃあ、夢がおっきい

外観はこんな感じです。
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お店の外におっきなメニューの幕があります。
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お店の中はカウンター(牛丼屋スタイル)で女子1人でも入りやすい感じです。
店員さんはアジア系の方2人で回していました。

メニューはとんこつベースで塩・醤油・白味噌・赤味噌からチョイス。
特別メニューの魚介とんこつも気になるところでしたが、
塩とんこつ(600円)玉子(100円)ねぎ(100円)をオーダー。

ラーメンにはライスがサービスでついてきます。
(ライス自粛期間の私は頼みませんでしたが・・)

しかも、餃子(5個)が100円なので、普通のラーメン&餃子定食が
700円で食べられます

麺は細麺・太麺から選べます。
私は迷わず【細麺・硬め】をオーダー。
(好きな男性のタイプはがっちり系だけど、麺は細めに限るよね!)


そんなこんなでラーメンが到着。

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ちょっとブレちゃいました(汗)

デフォルトはチャーシュー、ネギ、きくらげのトッピング、シンプルですね。
オプショントッピングは、別添えになります。

早速スープをひと口。

美味しい!

豚骨くささは全く感じない、むしろ甘みを感じるスープ。
とろみもほんのりいい感じ。これなら女性も飲み干せるのでは。。
チェーン店あなどれず!

次にトッピングを入れる。
一気に入れると冷めるというような注意も有りましたが、
細かい事は気にしない私は一気に投入!

ネギを全部入れると、スープ一面埋もれてしまうくらいの量です。
スープと一緒にすするとザクザク感じるくらい。
ネギ好きの私にとっては嬉しいかぎりです

しかし玉子は半熟のはずなのに、黄身部分が冷蔵庫で冷えて固まっちゃったような
作ってから結構経ってるのかと感じさせるビジュアルで、イマイチ
(実際、別添えで冷たいし・・スープの底でしばらく温まっていただきました。

麺はこんなです。
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(さらにブレちゃった・・)

麺は卵を使っている黄色い縮れ麺
私、嫌いじゃないです。
(スーパーのフードコートで食べた懐かしの感じ。←褒め言葉です
でも、この優しいスープにはちょっと合わない感じも。。
味噌ラーメンとか、濃い目のスープに合うんだろう、多分きっと。

まぁでも全体的には好きな感じだったので、最後まで美味しく頂きました。
(ガッツリ行きたい日は太麺の方がいいかも。)

残念な点を挙げるとすれば、れんげが食べづらい(涙)
鍋焼きうどんなどについてくるお玉スタイルなんです。
これではせっかくの美味しいスープが飲みづらいです。。もったいない。。

トータルで考えると、あっさりスープに細麺で食べやすく、お店も入りやすい感じなので
女性にいいんではないでしょうか?(2日酔いの日にも)
ただ横綱先輩クラスになると全然物足りないかもです・・

点数は、女性にオススメで・・7点



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梟 銀座店
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目11-12
電話:03-3541-6558
営業時間:11:00~24:00(LO 23:30)
定休日:無休

(先輩!地図のリンクの仕方が分かりません!)




帰りにうわさの「銀座ラーメン」の餃子サービス券を頂きました。

15時過ぎでも割と人は入っていました。
銀座一うまい!というラーメンはどんなもんなんでしょうね?

私的には、看板の「銀座ラーメン」というフォントがポップ体だったため、
まず美味しそうに見えなかったですが。。
(なぜ、そこにポップ体を使ったのかのセンスが謎です。・・ポップ体はスーパーの特売の時に使うフォントでしょ?)

レポーター: らー☆娘。

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