麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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和田屋ラーメン加世田店@鹿児島県南さつま市

お元気ですか!?

鹿児島は、とんでもない量の雨が毎日振り続いてます。

たまたま、天気が良かったので昼休みに自転車で
会社近所のラーメン屋に行ってみました

和田屋ラーメン 加世田店

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和田屋ラーメンとは、鹿児島ラーメンでは有名店で
「和田屋:鹿児島市東千石町の天文館にぎわい通りにある。食べる直前に紅花油をかけて食する独特な味噌ラーメンが人気の店。歌手の長渕剛、漫画家の西炯子が鹿児島へ帰省の際は店へ食べに来るらしい。観光客が来店すると店のおばさんがお土産を持たせる事でも有名。鹿児島市吉野町、産業道路沿いなどに支店がある。市外では南さつま市に分店がある。」(Wikipedia参照

あの、長渕が愛した味だそうで・・・

ダイエット期間明けだったので、注文したのは

チャーシュー味噌920円 +煮玉子 50円

とガッツリ注文しました。
結構高めなのね・・・
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会社の先輩が遅れて入ってきたりして、麺活がバレそうに
なりながらも得意の苦笑いでギリギリかわしつつ
大根の酢漬けをバリバリ
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麺登場!!

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おう!味噌ラーメンにきくらげとは初めての組み合わせ

畜産王国のチャーシューは
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ちょい薄めですが美味しそう

麺は、
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中太ストレート

鹿児島では、味噌も豚骨も麺共用で
縮れ麺は使ってないようです。

スープもわりと薄め(豚骨スープで割ってるのか)です

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煮玉子より味玉(半熟)が食べたかった

具沢山で良いのだけど、味噌特有のコッテリ感が弱くて
麺がストレートなんで麺とスープが絡み合わないのがイマイチかな
なによりコストパフォーマンス悪い

点数は、6点


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和田屋ラーメン 加世田店
鹿児島県南さつま市加世田村原1056
0993-53-2798

| 鹿児島県 | 05:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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