麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2011年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年01月

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中華 三原@東銀座

こんばんは!細マッチョです

忘年会が続いております
皆様、肝臓の状態はいかがでしょうか?

健康診断の結果を見て見ぬふりをし、アルコール漬けの毎日。
30歳を過ぎて、ある時点で急激にお酒が弱くなったと感じたのは、
二日酔いが酷くなってから

20代はどんなにムチャ飲みしても翌日はむしろハイテンションのまま
1日仕事ができたのですが、最近は翌日がグッタリ。

それでも夜になるとヘパリーゼにお世話になりつつ飲みに行ってしまいます。

・・・前から薄々勘付いていたけど、細マツってダメな男だよな。

なんて自分を振り返りながら並んでいたのが
中華 三原 さん
の列。サラリーマンに人気のお店。
勤め先にも近いので、同僚にもファンが多いです。
並びは7~8名といったところ。

店に入る前に注文を聞かれたので、やはり人気の
タンメン(650円)
にします。

10分程でテーブル席に案内されます。
更に待つこと5分強で麺登場~
三原
ホッとするビジュアルです

さっそくZUVOBAといってみると、麺が若干やわらかいでしょうか。
周囲で麺カタメの注文がよく出ているのも納得。

スープうまい
好きだな~こういう味。
キャベツや玉ネギを始めとした野菜の甘味が良い感じにスープに溶け込んでいます。
ややもすると甘すぎたり野菜の雑味が強調されて麺に合わなくなりそうですが、
塩分もさすがにベテランの配合。おいしく食べ進みます。

中盤で自家製(?)ラー油をスプーン2杯ほど投入。
味がグッと力強くなってこれまたうまい!

全体的にボリュームありますが、箸は止まることなく一気に完食。
ごちそうさまでした。

やはり一杯としての完成度とCPは高いっす。
野菜もたくさん摂れるので、女性にもオススメ。
実際若い女性客もちょくちょく見かけます。

8点!

さぁ今夜も飲むぞ~

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中華三原
東京都中央区銀座5-9-5
営業時間
月~金 11:15~15:00 17:00~19:30
土 11:15~15:00
定休日 日・祝
席数 18席 (カウンター8席、テーブル席10席)
全面喫煙可
(11:30~14:00は禁煙)

レポーター: 細マッチョ

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