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麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

2016年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2017年01月

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ふぐだし潮 八代目けいすけ

はじめまして、注射です。

本日はクリスマスでにぎわう東急プラザへキバヤsさんと。
地下二階にある「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ訪問です。

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味について細かく語るのは好きではないので、
画像でお楽しみください。

注射は「ふぐだし潮らーめん」を注文
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キバヤsさんは「ふぐだし醤油らーめん」
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ふぐプリプリです
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締めはふぐ茶漬け
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石で温めなおしたラーメンスープを投入します
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あっという間に完食
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しっかりとふぐだしも出ていてなかなか美味でした。
注射は一切の薬味を入れない事で有名ですが、
ふぐにも麺にもスープにも初めから柚子がほのかに香りますので、
皆様もまずは薬味を入れずにお楽しみください。

それでは、メリークリスマス

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レポーター: 注射

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