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麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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2009.04.27 Mon

歌舞伎座　本丸亭＠東銀座

本日の麺
歌舞伎座　本丸亭
鶏三昧しおラーメン

厚木の塩ラーメン有名店が銀座に進出。

進出当初は女性客を狙い？CAFEのような業態、
メニューで営業していましたが最近ラーメン屋にシフトしました。
やはり塩では銀座界隈ではトップレベルでしょうか。
本来固めの麺好きですが不思議とここのは柔くてもいけます。
鶏と塩の相性は抜群です。
しかもこの味を並ばずにいただけるところがまたいいっす。
7点

歌舞伎座　本丸亭
東京都中央区銀座4-12-15
営業時間 11:00～21:00
休日 　　（日）（祝）
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レポーター: 横綱

| 東京都港区 | 02:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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