麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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らーめん天神下 大喜@湯島

らーめん 天神下 大喜

かしわもりそば

31歳最初の麺はおしもおされぬ超有名店、やっと行くことができました。
とりそばか迷いましたが暑かったんでもりそばに。
スープはやはり旨い。
鶏のだしもよくでてて、しょっぱさもちょうどいいです。
さすがの仕事です。
ただ好みの問題ですが僕にとっては麺が柔すぎます。
最後にランチサービス50円の小ライスをスープにぶっこみ食したら最高でした。
次回はとりそばにチャレンジです。

8点


らーめん天神下 大喜
東京都文京区湯島3-47-2
電話番号 03-3834-0348
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:00(スープなくなり次第閉店、祝日は昼営業のみ)
定休日 日
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レポーター: 横綱

| 東京都文京区 | 02:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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