麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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めん屋 そら 曇天@東日本橋

昨日の分
昼をまたぎ打ち合わせがありお腹が空きやっと昼ごはんを食べれるとなったのが
14時過ぎ・・・
さあどこにしようか、と悩んでおったところ以前の和尚の記事を思い出し2回目の訪問のこちらへ。
めん屋 そら 曇天@東日本橋

和尚の記事にもありますがこちらは神田のめん屋そら の姉妹店でございます。
神田と違うのはスープが豚骨及び油でこってりにし濁らせているので曇天などと言う情報もちらほら。
前回はつけめんだったので今回はラーメンをという感じでお店に到着すると新メニューで豚塩なんてメニューの張り紙があります。
さんざん悩んだ挙句初志貫徹ラーメン大盛り味玉トッピングをオーダー。
ラーメンは大盛り無料で700円+味玉100円です。
店内は14時半ということもあって小生1人です。

待つ事数分。
きました。
200909021432000.jpg

丁寧なお仕事がわかるビジュアルですねー。
スープを啜ると、うーん甘みが全面に出ております。
麺は少々固めの中太麺。
美味しいは美味しいですが何かパンチが足らない気が・・・
卓上の無料トッピングである鯖、鰹、鰯の魚粉の中からラーメンに合うと紹介されている鰹の魚粉を投入。あちゃーもっと甘さが全面に。
これは失敗だったかな。
無難なあっさり豚骨ラーメンでした。
小生はつけ麺のほうが好みでした。
6.5点

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めん屋 そら 曇天@東日本橋

住所 〒103-0004
東京都中央区東日本橋3-6-12
電話番号 03-3667-7740
営業時間 11:30~15:00 18:00~23:00 ※土曜日は昼営業のみ
定休日 日曜・祝日


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レポーター: 横綱

| 東京都中央区 | 12:29 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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