麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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つけ麺温家@代田橋

代田橋 つけ麺温屋

味玉ラーメン

つい最近地雷源の近くにオープンしたこちらへ。
屋号になってるくらいだからつけ麺が看板なんでしょうがどうしてもラーメンの気分だったので味玉ラーメンを注文。

スープを啜ると魚介効いてる安心できるスープです。
麺は中太、なかなか旨い。
まぁありがちなおいしさだなぁと箸進めていくと次第にこのスープ旨くなります。
絶妙な甘味が際立ってきてくせになります。

旨い。

8点。

今度つけ麺食いに来よう。

つけ麺 温屋
東京都杉並区和泉1-23-1
営業時間 11時~15時 / 17時半~22時
定休日  木曜日
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レポーター: 横綱

| 東京都杉並区 | 12:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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