麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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泪橋@新橋

健康診断前日に通りかかった新橋の新店

泪橋 新橋

こちらの新橋の通り

地味にラーメン小激戦区になってきています

向かい合わせに2店舗づつ 半径20メートルに4店が
にらみ合うように営業しているのです。

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健康診断を無事に受け
バリウムを飲んだ後の最初の食事

ここは、思い切って食べよう!

メニューは
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しょうゆ・塩・つけ麺・マンモスラーメンの4ジャンル

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マンモスラーメン!

これは、2日で3キロ落とした減量明けに持ってこいの
ネーミング

お店に入りマンモスラーメンを注文

マンモスラーメン 800円

待つ事10分くらいでようやく登場

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二郎風のラーメンですが、大きな特徴は鰹節がかかっていること

麺は手造りなのだろうか中太ストレート麺ですがおもしろい麺です
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豚は、
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いい塩梅でとろとろです

なんといっても、鰹節とこのスープが合っていて
ガツガツ食べれます。
これから調整がとれて、美味しくなるかも

点数は、8.5点

開店間もないのかオペレーションがうまくいっていないところも
見受けられましたがまた来ようとおもいます

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泪橋
東京都港区新橋3-13-4
電話番号 03-5776-1940
営業時間 11:30~2:00(ネット情報)
定休日 日・祝日
座席数 カウンター11席


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レポーター: 和尚

| 東京都港区 | 23:43 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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