麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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つけ麺 もといし@三越前

本日の麺
つけめん もといし@三越前

つけめん大盛り


ついに我等が救世主アメリカンチェリ-様の季節です。今朝も頬張りながら出勤です。というわけで心おおきなく麺道に精進できます。

今日は名店けいすけで修業した店主がオープンさせたお店へ。
昼はつけめんや夜は酒けめんと名乗り居酒屋チックに営業しております。
つけめんは最近よくある濃厚魚介のつけだれ。
ただここの場合玉ねぎをふんだんに使い甘さ、どろどろ感出しております。

旨いっす。
濃厚だがしつこくなく麺によく絡み450グラムあっという間に感触です。
麺ももちもちしてていい感じです。
あとここは卓上のトッピングが豊富で飽きずに食せるところがポイント高いです。
生玉ねぎ、高菜?、魚粉、オリジナルのじゅうしちしちみ、ラー油など非常に充実しております。

8点

つけ麺 もといし
住所 東京都中央区日本橋本石町4丁目4-16
電話番号 03-3548-8899
営業時間 11時~15時
     17時~22時 (土曜は昼のみ)
定休日 日曜日
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レポーター: 横綱

| 東京都中央区 | 15:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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