麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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大ふく屋@御徒町

赤羽のせたが屋グループの大ふく屋が御徒町に支店を出したとの情報を得たので早速訪問。
13時前に着くと満席です。
繁盛してますね。
赤羽には行ったことないのですがベジポタつけ麺がこちらの看板ですが
何やら御徒町店限定の二郎インスパイアのメニューを提供しているようです。
メニューはこちら。
200911121234000.jpg

せっかくですから二郎インスパイアの野郎ラーメンを。

豚増しの豚野郎ラーメンを注文。

大豚野郎ラーメンなぞもあります。
豚野郎って…

程なくして、って全然こない!オープン早々だからといってもオペレーション悪すぎです。
待つ事30分以上ですか。
キマシタ
200911121255000.jpg

って野郎ラーメンのデフォで豚三枚。

小生は豚六枚の豚野郎ラーメン。

豚はどうした!?

豚野郎!!


なんて事は言いませんが
速攻店員さんにお伺いし豚をのせてもらいました。

味は二郎ほどインパクトありません。
ガツンともきません。
さっぱり系二郎でしょうか。
小生二郎系の味は好物ですから旨いは旨いですが…
あとあれほど執着した豚。これがあまりいただけません。パサパサで味がない。豚野郎の必要はなかったみたいです。

6点
やはり通常の麺と二郎系を同時間に双方ともクオリティ高いものを提供できるオペレーションは難しいのでしょうか。

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大ふく屋@御徒町
住所 〒110-0005
東京都台東区上野6-2-6
電話番号
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休
座席数 5人掛けカウンター・4人掛けカウンター・2人用テーブル席×3・4人用テーブル席×1
喫煙 不可
最寄り駅 JR「御徒町駅」 大江戸線「上野御徒町駅」 日比谷線「仲御徒町駅」
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レポーター: 横綱

| 東京都台東区 | 18:46 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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Mっ気満載なメニューですな。

| 細マッチョ | 2009/11/20 18:56 | URL |















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