麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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春木屋 ラーメン博物館@新横浜

この日は11時に新横浜にてお得意様と打ち合わせ。
その後速攻で東京に戻ってこなきゃでラー博巡りは諦めてたところ、
打ち合わせ終わり時計見ると一杯だけさくっとなら余裕がありそうと気付き
急いでラー博へダッシュ!
もちろんラーメンの駅等行列ができてるとこは無理です。

目的は春木屋

幸いにも並び無し。
中華そば大盛を麺かためで注文。
あっという間に
キマシタ
200911131159000.jpg


煮干しのいい香りがしてきます。スープ啜ると、やはり旨い。
油で熱を閉じ込め、煮干しの旨味が凝縮しております。麺も完璧にスープ持ち上げます。
やはり旨い東京ラーメン!

8.5点

ラー博入って出るまでおおよそ20分。
ラーメンはファーストフード!しかも短時間でこんなにも美味しい麺をご提供頂いた春木屋さんに感謝しながら新幹線飛び乗りました。




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春木屋 ラーメン博物館@新横浜

住所 〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
電話番号 045-471-0503
営業時間 (平日)11:00〜23:00・(土日祝)10:30〜23:00 ※入場は22:00まで、L.O.は22:05
定休日 年始年末以外無休
座席数 18席
喫煙 不可

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レポーター: 横綱

| 神奈川県 | 19:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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