麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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Pour cafe@東銀座

この日はバタバタしており昼食もままならずお得意様より銀座に戻ってきたのが午後2時過ぎ。
お腹も空いていたのでどこかで麺を。

最近食していなかった共楽へ向かうも臨時休業。
困った…
完全に共楽モードだったのに。

気をとりなおし向かったお店は
PourCafe@東銀座

以前部長ともお邪魔した山形ラーメンを提供するオープンカフェです。

以前は山形水ラーメンを頂きましたがさすがにこの寒さ、普通の山形ラーメン大盛をオーダー。

昨今の禁煙ブームの中こちらは喫煙OK。
タバコをぷかぷか吸いながら待ちます。
提供されたのはこちら。
201001211500000.jpg

煮干の香りが漂ってきます。スープを啜ると優しいお味の中にもしっかりとダシが出てて旨いです。
ちぢれ麺もスープに絡み非常に合います。
いやいや、水ラーメンとは甲乙つけがたい旨さです。
水ラーメンがドカンとくる旨さに対しこちらはじんわりくる旨さですは。

7.5点

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住所 東京都中央区銀座1-14-9
電話番号 03-3535-0516
営業時間 7:30〜23:30、金曜7:30〜翌1:00、土曜9:00〜23:30、日祝9:00〜18:00 ※ラーメンは11:30〜
定休日 なし
座席数 カウンター8席 円テーブル2×17 テーブル1×8
喫煙 可
最寄り駅 有楽町線「銀座1丁目駅」
駐車場 なし(お店にすぐ近くにコインパーキング有り)



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レポーター: 横綱

| 東京都中央区 | 22:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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