麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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燦燦斗@東十条

この日はお昼過ぎ位から凄い雨。慣れない土地で打ち合わせ後、
部長のレポートにもあったこちらが近いと判明。
早速向かいます。

燦燦斗@東十条

本当に凄い立地にありますね。
駅から近いんですが迷いました。
14時頃着くと運良く入れ替えで待ち無しで着席。

チャーシュー麺大盛をオーダー。

店主さんは黙々と作っております。
BGMはスピッツのベスト盤でしょうか…懐かしい。
待つこと数分…

キマシタ
201002011342000.jpg

これは旨そうです。
期待に胸踊らせスープを啜ると…

はい、うんまい。

魚介豚骨なんですが絶妙なバランスでスープの一体感素晴らしいです。
油も小生にとって適量。

自家製の太麺もしこしこ食べ応えあり、スープ持ち上げ最高です。
そしてチャーシューに関しましては言うことないです。
パサパサにならずしっかりと肉感ありスープと相まって何枚でもいけそうです。
美味しいラーメンをありがとうございました。
これはつけ麺もいきたいっす。

8.5点

どことなく新橋の日吉に似ておりますは…

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住所 〒114-0032
東京都北区中十条3-16-15
電話番号
営業時間 月・水・土・日11:30~14:30頃/火・金18:00〜21:00頃
定休日 木曜日
座席数 カウンター8席
喫煙 不明(カウンターは不可、後ろの待ち席に灰皿あり)
最寄り駅 JR京浜東北線「東十条駅」
駐車場 なし

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レポーター: 横綱

| 東京都北区 | 11:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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