麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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中華そば屋 伊藤@王子神谷

午前中、王子神谷にて仕事が…
王子神谷。

小生の生活圏内から遠く離れた地。
まだ一度も降り立った事ありません。

この絶好の機会逃してはならぬ!

ということで一度は食してみたいと思っていたこの地の超有名店へ!


中華そば 伊藤@王子神谷

最寄駅は王子神谷ですが、それでもかなり歩きます。
住宅街に囲まれた商店街の一角にぽつんとたたずんでいました。

開店時刻11時の10分前に到着。並びは無かったんで先頭で待ちます。
待ってる間も煮干しのいい香りがかなり強めに漂ってきます。

11時になると、女性の店員さんが愛想よく迎えてくれます。
席に座り注文を。

肉そば、大盛、つゆ増し。

かなり高い期待(これがハードルになってしまう事も)を持ちながら待つこと数分…
キマシタ
201002261105000.jpg


おー!巷の情報通り具は肉とネギのみ。

煮干しの香りとともに、オーラさえ感じさせる佇まいです。
スープを啜ると…

うひょー!
煮干しすげー!
でも全然嫌なえぐみ無く美味しい。

このスープは凄いっすは!

もう、醤油とか煮干しとかいう前にこのスープ自体がもう他店では食せない唯一無二の味になってます。
小生では説明出来ませんがいろんなものの旨味ぎっしり詰め込まれてます。

麺は自家製の細麺。
この麺もやります。
スープに絡み持ち上げ一体化してるのはもちろん、硬めで茹でられて歯応え抜群。そして驚いたのは熱々のスープに浸かっていて且つ細麺なのに最後まで全くのびない。

そして唯一のトッピングの肉も柔らかさ、脂身、スープ吸収度、もちろん味全て言うことなし。
この見た目だけシンプルなラーメン、全く物足りなさありません。

いやーさすがです。

大満足

近くにあればなぁ…
こりゃ癖になりそうなお味です。

9点


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住所 〒114-0003
東京都北区豊島4-5-3
電話番号 03-3913-2477
営業時間 11:00〜スープ切れまで ※16:00頃が目安だが、週末は14:00で閉まってることもしばしば
定休日 月曜 (祝日の場合は翌日)
座席数 カウンター6席、テーブル(4席)・小テーブル(2席)各1
喫煙 不可
最寄り駅 JR線「王子神谷駅」
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)


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レポーター: 横綱

| 東京都豊島区 | 12:52 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

王子神谷の仕事を作った横綱もさすが!の一言に尽きるな

実はココ、密かに同期のST(通称ホスト)の行きつけらしい。

| マァフィ | 2010/03/01 15:33 | URL |















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