麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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PourCafe 山形水ラーメン@銀座一丁目

銀座一丁目 PourCafe

山形水ラーメン 大盛り ドリンク付き

本日は陽もでてきてたので銀座昭和通り沿いにあるオープンカフェのこ
ちらへ。
もろオープンカフェです。
女性客目立ちます。
こちらで提供するのは山形ラーメン。

通常と冷やしありますがせっかくだから冷やしの山形水ラーメンを。
ほかにもロコモコやらカレーやらサラダパスタみたいのやらいっぱいメニューあります。
ラーメン率二割くらいでしょうか。
早速食すと、煮干しの風味がかなりガツンときます。
かなりしょっぱく感じます。
麺はちぢれ麺でスープによく合います。
スープに出汁入り氷が入っており最後まで冷たく頂けます。
かなり濃く感じますので後半少しだれます。
ただ夏のくそ暑い日には最適でしょう。

7点

PourCafe プルーカフェ
住所 東京都中央区銀座1丁目14-9
営業時間 月~木・土 11:30~23:30
         金 11:30~01:00
日・祝 11:30~20:00
定休日  無休
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レポーター: 横綱

| 東京都中央区 | 16:56 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

丼の中に入ってる氷もダシを凍らせてんだよな~。
普通の氷なら溶けて濃さがちょうど良くなるのに…
あ~烏龍茶飲みたい!

| 部長 | 2009/06/01 17:30 | URL |

横綱お疲れさまです。
山形といえば 肉そばも有名ですよね。

東京でも神保町で「山形肉そば 河北や」で
食べられるみたいです。
今度行ってきます。

| 和尚 | 2009/06/01 17:56 | URL |















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