麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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頑者@新横浜ラーメン博物館

この日は新横浜でお昼過ぎに打ち合わせ。
その後ランチをラーメン博物館で。
14時前に到着。
お目当ては6月より新たに加わったこちらのお店へ。
頑者@新横浜ラーメン博物館

今、巷に溢れている濃厚魚介豚骨で太麺のつけ麺の元祖とも言われているお店です。

川越の本店はちと遠すぎるのでラー博に出店はありがたいです。
さすがにこの時間、並びは2人ほど。
すんなり席につけました。

オーダーはつけ麺大盛

さすがにラー博。普通のつけ麺で900円。大盛にすると+150円。高めの値段設定です。

待つこと数分…
キマシタ
201006111412000.jpg


おー今や王道のビジュアルです。
ただ麺がぴかぴかで美味しそうです。
つけ汁に麺をくぐらせ食します。
おー以外とあっさりです。
つけ汁はインパクトほぼゼロです。
美味しいのですが今や無難と呼ばれてしまう味です。(まぁこの味を始めた事自体が凄いのですが…)

ただそこはやはり有名店。麺が旨すぎます。
湯で加減、太さ絶妙です。モチモチとツルツルとワシワシの三要素のバランスが最高です。
こちらのつけ汁はこの麺を食べる脇役でしかないです。
つけ麺は麺が主役、満足です。

以前食したこのお店もそうですがやはりつけ麺の実力店は麺がホントに旨いです。

8.5点

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頑者 新横浜ラーメン博物館店
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
電話番号
営業時間 (平日)11:00〜23:00・(土日祝)10:30〜23:00 ※入場は22:00まで、L.O.は22:05
定休日 年始年末以外無休
座席数
喫煙 不明
最寄り駅 JR東海道新幹線、JR横浜線、横浜市営地下鉄線「新横浜駅」
駐車場 あり((30分毎250円 ただし、ラー博利用にて30分無料))



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レポーター: 横綱

| 神奈川県 | 19:39 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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麺旨そう!!

今度、武蔵出身の鹿児島つけ麺屋がオープンしたので
レポします。

| 和尚 | 2010/07/21 00:55 | URL |















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