麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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札幌らーめん麺屋さくら@高田馬場

こんばんは!細マッチョです

最近都内の大学に赴くお仕事がちょこちょこありまして、
今回は早稲田にある有名大学で授業を受けてきました
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ここのキャンパスに足を踏み入れたのは久しぶりです。

どの学生も似たような少年少女に見えます。年が離れてきた証拠ですな
午後イチの授業を真剣に受けた結果お昼を食べ損ねたので、
麺ラーに寄って帰社することにしました。

早稲田通りをテクテクと高田馬場方面に歩きます。

細マツは早稲田にある大学の学生ではありませんでしたが、
学生時代ふとしたキッカケで役者の養成所に所属していたことがあり、
高田馬場のスタジオにてモダンジャズなんぞで汗を流していたものです。
懐かしいな~あいつら元気にやってるかな~

そんな事を思っていたらアッという間に馬場口の交差点へ。
相変わらず麺ラー激戦ブロックです。

ちょっと冷えてきたので味噌系がいいなと思っていて、
当初は純蓮に行くつもりでしたが、気変わりしてこちらにチェックイン!
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麺屋さくら さん
食べログだと評価高いみたい。割とキレイな外観。

引き戸をガラリ・・・なんだこの重さは!!
異常に重い扉をよいしょと引っ張って何とか入店します。
(女性には結構な負担です)

券売機でおすすめになっている
特選味噌(白/800円)
をチョイス。ちなみに赤は850円。

カウンターで券を渡すと厨房の店員さんから
「大盛り・ライスはサービスですがどうしますか?」
と聞かれ、大盛だけお願いしました。

券売機に各メニュー普通150g→大盛225gサービス中という紙が貼ってありました。
学生の街で鎬を削っているだけあって、この辺りの店はボリューミー。

15時過ぎだったので前客はカップル1組のみ。
店内は厨房含めさっぱりと整頓されています。キレイ好きの店主なのかな。
トイレを利用したのですが、清潔でこちらは女性にも嬉しいところ。

10分近く待ったでしょうか。ようやく麺登場~
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生姜と白髪ネギが良い感じですが、オーソドックスな面構え。

さっそくスープから。良い香りがしてきます。
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ウマイ白味噌の上品な甘味がします。
更に野菜の甘味、挽肉の旨味が程よく加わっていて、オイリー過ぎないスープは好み。
とはいえ何でしょう、麺と合わせるともう一声深みが欲しそうな予感がします。

ではではもやしを崩しながら麺を持ち上げてZUVOBA!
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黄色い中太の玉子麺は味よく、やっぱり熱々

麺の味に比べ、生姜で後味がさっぱりする味噌スープが弱々しいかも。
白味噌の良いところが引き出されているとは思うのですが・・

もやしはもっとシャッキリしたのが好み。
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チャーシューはバラが1枚。
20111115154530.jpg
思ったより厚みがあり、しっかりと味がして美味しい!

メンマは細いのがチョロチョロ。
20111115155000.jpg
硬すぎるかギリギリの歯ごたえでしたが、
美味しい味付けはしっかりされてました。

大量の麺に飽きてきて、後半はカウンターに置いてあるニンニクを投入。
ずるいけど味が変化してやっぱり美味くなる。

腹ペコでしたが225gの麺がドッシリときました。
最後は苦しくなってしまいました。
サービスライス頼まなくて良かった~

なんとか完食、ごちそうさまでした。お腹パンパン
ズバ抜けてはいないけど、十分美味しい一杯でした。
脇役のチャーシューやメンマの味付けはバッチリ好みです。
会社や家の近くにあったら重宝しそう。

7.5点!

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札幌らーめん麺屋さくら
住所 東京都新宿区高田馬場1-4-17
電話番号 03-3200-9225
営業時間 11:00~14:30、17:30~翌2:00
定休日 第1・3日曜日


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レポーター: 細マッチョ

| 東京都新宿区 | 20:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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