麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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地雷源@方南町

方南町 地雷源 

つけソバ大盛り


お馬さんににかくも厳しい現実突き付けられやけ麺です。
夜限定の僕の心のヒットチャート1位特濃つけソバ目当てに訪問。

が、なーい!(涙)

心を切り替え通常のつけソバを。

旨ーい!

もちもち、つるつる、しこしこの麺を完璧なつけダレと絡み合いあっという間に完食。

いつ食べても完璧です。

10点

名誉監督すみませぬ。
またもや冒険忘れホームで食してしまいました。

我流旨味ソバ 地雷源
東京都杉並区和泉1-39-10 坂本ビル1F
電話番号 03-3325-1287
営業時間 12:00~15:00 18:00~22:30(L.O.22:15)スープがなくなり次第終了
定休日 金曜

レポーター: 横綱

| 東京都杉並区 | 20:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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つけ麺温家@代田橋

代田橋 つけ麺温屋

味玉ラーメン

つい最近地雷源の近くにオープンしたこちらへ。
屋号になってるくらいだからつけ麺が看板なんでしょうがどうしてもラーメンの気分だったので味玉ラーメンを注文。

スープを啜ると魚介効いてる安心できるスープです。
麺は中太、なかなか旨い。
まぁありがちなおいしさだなぁと箸進めていくと次第にこのスープ旨くなります。
絶妙な甘味が際立ってきてくせになります。

旨い。

8点。

今度つけ麺食いに来よう。

つけ麺 温屋
東京都杉並区和泉1-23-1
営業時間 11時~15時 / 17時半~22時
定休日  木曜日

レポーター: 横綱

| 東京都杉並区 | 12:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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桂家@方南町

方南町 桂家

油そば

最近評判の地元の家系に。家系に珍しい汁なしで。
旨い。
ましてや酔ったあとこの味はヤバイっす。
キャベツ増し正解。
僕の家系のなかでは満足度、使い勝手かなり高いっす。

8.5点。

東京都杉並区堀の内1-3-13ライオンズプラザ方南町1階

営業時間 19:00~翌3:00(スープ切れ終了有)
定休日 月曜日(臨時休業の場合有)

レポーター: 横綱

| 東京都杉並区 | 11:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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裏七Jimmy@方南町

細マッチョの奥方を伴っての果敢な活動に刺激を受け本日、我が心の店、地雷源の展開するサードブランド
【イイ夜の味噌そばJIMMY】に向おうと思ったのですが涙押し殺し自粛しました。

こちらのサードブランド月、水、土の夜22時~25時のみの営業のあの二郎インスパイア味噌ラーメンのお店です。
ホントに旨いです。三田二郎の洗礼を受けアレルギーになった部長にも一度食してほしいほど旨いっす。

が、この時間に二郎系を食す危険度、いくらボンクラの小生でも理解しました。

そんな自分が悔しいです!

今日を断念した今でもあの太麺と味噌の濃厚なスープ、エアで、妄想で楽しんでます。
旨い!

エア採点10点

麺道、奥深すぎです。

| 東京都杉並区 | 02:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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地雷源@方南町

方南町 地雷源

鶏油魚粉ソバ

キバヤsのおめでたい門出の日に最高の一杯。
旨すぎます。
完璧です。
なかでも油の使い方が巧すぎます。
いつのまにか器も変わりメンマも昔の穂先メンマに戻っております。
いやぁ美味しかった。

文句なしの10点

キバヤs、後程よろしくお願い致します。

レポーター: 横綱

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| 東京都杉並区 | 02:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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