麺部通信

有名店はもちろん聞いたこともないブレイク前の店に飛び込んでいち早く評価の風穴をあける。時には市販麺にまで。 停滞するラーメン業界に新たな地平を切り開く。 街角の名もないあの店は、息をひそめて我々に発見されるのを待っているのだ。

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博多ラーメン新風@福岡市南区

大つけ麺博 第三陣で食べた 博多ラーメン新風

本店の味を確かめるべく 一路福岡へ(単に実家へ帰っただけ・・・)

その前に、焼き鳥を

福岡の焼き鳥は
無料でキャベツがでてきます
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うまタレ(ドレッシングのようなもの)をかけて、串でさして食べます

鳥といっても豚中心のメニュー
豚バラ中心に、焼豚足なんかも出てきます
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ゼラチンたっぷりで翌日は肌ぷるぷる
シメは、もつ鍋
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2人前で1,800円! 安い

焼き鳥屋を出て、親父を誘い目的の
博多ラーメン 新風 へ
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つけ麺は、限定で終了していました
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仕方なく、新風麺 600円を注文

ほどなく、登場
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一風堂の赤丸にそっくりだな~

一口
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え~~!
味も一風堂そっくりやんか
しかも、マー油が効き過ぎて大事な豚骨の味が・・・

大つけ麺博で食べて期待していただけに
がっかり

点数は、5点

親父は、6点と言ってました

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博多ラーメン 新風
福岡県福岡市南区高宮1-4-13 パルム高宮
電話番号 092-524-2426
営業時間 12:00~14:00、18:30~23:00
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)
座席数 12席

レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 00:13 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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一九ラーメン@福岡

麺といえばイカソーメン

どーん

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佐賀県呼子で食べたイカ 
こりこりでめちゃくちゃ旨かった

家族サービスを終えた後はラーメンラーメン

実家の近所にあるこちらへ

一九ラーメン 老司店


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ラーメンを注文

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値段に驚くなかれ
ラーメン 450円 大盛り・替え玉は100円増し

いたってシンプルな博多ラーメン
シンプルだからこそうまい!

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7.5点

ここ連日のラーメンの食べ過ぎもあり
替え玉は自粛

そういえば博多に来てから一度も替え玉していない。

一九ラーメン老司店
福岡県福岡市南区老司1-33-13
営業時間 11:00~21:00 【水曜のみ】11:00~15:00
定休日  水・不定

レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 17:26 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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豚珍館@塩原

福岡到着

今日は、高校時代にお世話になった 豚珍館
数年前に場所を移動し、新装開店したようで

行きたい行きたいと思いながらも営業時間が合わず
行けてませんでした。

ついに来店が実現

頼むメニューはもちろん、
ラーメン高菜チャーハンセット(通称:ラータカ)750円

ラーメンに高菜チャーハンがついて750円は安い!

どーん

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麺は、
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きちんと細麺、とんこつは絶対細めんでなくては

スープも昔ながらの博多とんこつ。
チャーシューが小さいのが残念だが、このコストパフォーマンスなら我慢できます。

高菜チャーハンも、上にかつおぶしとマヨネーズがかかり絶妙のバランス

おやじさん、ありがとう!

8.5点

また来ます。

豚珍館


店名 豚珍館 (とんちんかん)
ジャンル

ラーメン
福岡県福岡市南区向野1-4-2
営業時間 11:30~14:00、18:30~21:00※スープがなくなり次第閉店
定休日 日曜、祝日





レポーター: 和尚

| 福岡市南区 | 11:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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